Telur puyuh tahu kuah santan kuning #BikinRamadanBerkesan #25

Name: Telur puyuh tahu kuah santan kuning #BikinRamadanBerkesan #25
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 butir telur puyuh; 1 buah tahu cina, potong sesuai selera. Kukus ± 15 menit; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 2 batang sereh, geprek; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Sedikit penyedap (optional); 1 bungkus santan kara; Bumbu halus:; 7 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 2 cm kunyit

fitri @dapur3za

Jakarta

Kemarin sya beli telur puyuh tp bingung mau dimasak apa. Akhirnya masak kuah santan kuning. Tp kayanya kunyitnya kurang banyak jd warnanya agak pucat.. Oya, sedikit tips supaya tahunya gak mudah hancur, setelah tahu di cuci bersih, lalu di potong2, trus saya kukus dulu tahunya. Baru nanti di masukkan ke sayur.

Lebih banyak

Telur puyuh tahu kuah santan kuning #BikinRamadanBerkesan #25

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 butirtelur puyuh
1 buahtahu cina, potong sesuai selera. Kukus ± 15 menit
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas, geprek
2 batangsereh, geprek
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram
Sedikitpenyedap (optional)
1 bungkussantan kara
Bumbu halus:
7 buahbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan tanpa minyak, masak bumbu halus sampai airnya menyusut. Setelah air nya kering, masukkan minyak sayur. Masak hingga harum.
2

Setelah bumbu harum. Tambahkan air secukupnya.
3

Tambahkan lengkuas, salam, sereh, ketumbar bubuk, garam dan sedikit prnyedap. Aduk2 hingga rata. Koreksi rasa.
4

Masukkan tahu dan telur puyuh. Masak hingga bumbu menyerap.
5

Terakhir, tambahkan santan. Lalu masak hingga mendidih. Matikan api
6

Siap dihidangkan