Ayam Kriuk Sambal Korek

Name: Ayam Kriuk Sambal Korek
Yield: 6pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah jeruk lemon lokal; Bahan marinasi:; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 btg cabe keriting; 3 siung Bawang putih; 2 btg Sereh; 5 helai Daun jeruk; 1/2 sdt Lada; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Baking powder; Bahan pencelup:; 80 gr Tepung terigu; 30 gr Maizena; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt baking powder; Bahan pelapis:; 80 gr tepung terigu; 35 gr maizena; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Sambalnya di step10 yaa

Bun Livisha @EssenceCakes

Jakarta Bekasi Baiti Jannati

Enak bener deh, udah kriuk2 luarnya, didalam berasa bumbunya..sambalnya hott..bikin habis nasi 😙😙
27 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Ayam Kriuk Sambal Korek

Bun Livisha @EssenceCakes

Jakarta Bekasi Baiti Jannati

Enak bener deh, udah kriuk2 luarnya, didalam berasa bumbunya..sambalnya hott..bikin habis nasi 😙😙
27 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6pcs

1/2 ekorayam
1 buahjeruk lemon lokal
Bahan marinasi:
1 sdtketumbar bubuk
2 btgcabe keriting
3 siungBawang putih
2 btgSereh
5 helaiDaun jeruk
1/2 sdtLada
1 sdtGaram
1/2 sdtBaking powder
Bahan pencelup:
80 grTepung terigu
30 grMaizena
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtbaking powder
Bahan pelapis:
80 grtepung terigu
35 grmaizena
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Sambalnya di step10 yaa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dengan jeruk lemon selama 15' lalu cuci bersih
2

Siapkan bumbu marinasi
3

Lalu ulek halus, kalau sereh digeprek lalu diiris2. Daun jeruk disobek2
4

Masukkan ayam, aduk rata & marinasi ayam selama min 1jam, sy 3 jam. Tutup lalu masukkan kulkas.
5

Buat bahan pelapis
6

Jg bahan pencelup
7

Celupkan ayam terlebih dulu & biarkan hingga 15'
8

Masukkan ke dlm bahan pelapis sambil dicubit& ditekan agar menempel sempurna
9

Goreng dgn metode deep frying hingga golden brown
10

Buat sambal korek dgn mengulek halus: cabe merah 6, rawit merah 10 & 2 siung bawang putih, tambahkan garam lalu goreng.
11

Sajikan dgn sambalnya.. Kriuk2 diluar, daging yg juicy rasanya ditambah sambal yg nikmat. Hmmm...nomnom