Balado terong

Name: Balado terong
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ungu; 6 cabe rawit; 4 cabe merah besar; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 1 1/2 buah tomat; 2 buah kemiri; 10 ekor udang; 1 sdt garam; 1/2 gula merah

Irene Anggraeni @cook_8356058

Kota Malang

masih dalam edisi lebaran yang nota bene pasar belum buka nih,selain itu jg masih eneg sama daging dan ayam so..ngubek2 isi kulkas dan nemu terong,jadilah balado terong ini

Lebih banyak

Balado terong

Irene Anggraeni @cook_8356058

Kota Malang

masih dalam edisi lebaran yang nota bene pasar belum buka nih,selain itu jg masih eneg sama daging dan ayam so..ngubek2 isi kulkas dan nemu terong,jadilah balado terong ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

3 buahterong ungu
6cabe rawit
4cabe merah besar
4 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas
1 1/2 buahtomat
2 buahkemiri
10 ekorudang
1 sdtgaram
1/2gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong2 terong lalu cuci dan goreng sebentar
2

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas
3

Goreng udang terlebih dahulu sampai kering,lalu sisihkan
4

Tumis bumbu sampai harum,tambahkan gula merah dan garam
5

Setelah harum,masukkan terong dan udang yg telah digoreng,aduk2 beri air sedikit dan biarkan agak menyusut airnya
6

Jika sudah menyatu semua,koreksi rasa,taburi dengan bawang goreng dan siap disantap