Risoles isi Ayam

Name: Risoles isi Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 250 gram Tepung terigu; 2 sdm Tepung tapioca; 1/2 sdt Garam; Bahan isi:; Ayam fillet 250 gram; Bumbu halus:; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 5 biji Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1/2 ruas Jahe; 1/2 ruas Laos; 3 batang Sere; secukupnya Daun salam; secukupnya Daun jeruk; Santan kental dari 1/2 butir kelapa; secukupnya Garam; secukupnya Lada

Mutia Mira Addhina @mutiamira

SUB - South Kalimantan - South Sulawesi

aroma dan rasa ayamnya bikin risoles ini nikmat😊

Lebih banyak

Risoles isi Ayam

Mutia Mira Addhina @mutiamira

SUB - South Kalimantan - South Sulawesi

aroma dan rasa ayamnya bikin risoles ini nikmat😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
250 gramTepung terigu
2 sdmTepung tapioca
1/2 sdtGaram
Bahan isi:
Ayam fillet 250 gram
Bumbu halus:
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
5 bijiKemiri
1 sdmKetumbar
1/2 ruasJahe
1/2 ruasLaos
3 batangSere
secukupnyaDaun salam
secukupnyaDaun jeruk
Santan kental dari 1/2 butir kelapa
secukupnyaGaram
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, kemudian ulek/pukul" dengan pisau agar halus seperti lauk yg dicacah/seperti membuat abon.
2

Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan, masak hingga matang.
3

Masukkan ayam yg sudah diulek, masak hingga matang dan kering.
4

Buat adonan kulit dgn campur semua bahan hingga rata tidak bergerindil (saring bila perlu).
5

Tuang adonan kulit ke dalam teflon anti lemgket, masak hingga matang dan adonan habis.
6

Isi kulit risoles dgn bahan isian yg sudah dimasak.Bisa digoreng dgn menggunakan tepung panir ataupun polosan tetep enak.