Bubur Cendil Ubi Merah

Name: Bubur Cendil Ubi Merah
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cendil :; 600 gr ubi merah; 200 gr tepung tapioka; 1/2 sdt garam; Kuah :; 1 liter air; 200 gr gula merah; 100 gr gula putih; 2 lbr daun pandan; 2 sdm tepung maizena, larutkan dg air; Kuah santan :; 150 cc air; 1 bks santan kara 65cc; 1/2 sdt garam

Cardina SL @dhiena_csl

Bogor

Bubur Cendil Ubi Merah

Cardina SL @dhiena_csl

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

Bahan cendil :
600 grubi merah
200 grtepung tapioka
1/2 sdtgaram
Kuah :
1 literair
200 grgula merah
100 grgula putih
2 lbrdaun pandan
2 sdmtepung maizena, larutkan dg air
Kuah santan :
150 ccair
1 bkssantan kara 65cc
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi merah, potong2, cuci bersih, lalu kukus sampai empuk sekitar 15 menit
2

Lumatkan ubi kukus dg garpu, tambahkan garam dan tepung tapioka, sampai tercampur dan bisa dibentuk bola2
3

Siapkan air mendidih, masukkan bola2 ubi ke air mendidih sampai matang dan mengapung di air
4

Kuah : didihkan air bersama gula merah, gula putih dan daun pandan
5

Masukkan bola2 ubi yg sudah matang ke dalam kuah lali campurkan larutan tepung maizena ke dalam kuah tsb hingga mendidih dan mengental, sisihkan
6

Kuah santan : didihkan air, santan dan garam di panci terpisah, sisihkan
7

Sajikan bubur cendil dg kuah santan