Terong Balado

Name: Terong Balado
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong; 1 papan petai; 10 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; secukupnya garam; secukupnya gula; 2 lembar daun salam; 200 ml air

Bunda Zeya @nau_nic

Jakarta Barat

Terong Balado

Bunda Zeya @nau_nic

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

5 buahterong
1 papanpetai
10 buahcabai merah
5 buahcabai rawit merah
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri
secukupnyagaram
secukupnyagula
2 lembardaun salam
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Iris terong, sisihkan. Nyalakan api, masak terong hingga matang. Angkat dan sisihkan
2

Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi dan matang, beri air. Masukkan petai, aduk rata.
4

Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa
5

Masukkan terong yg sudah di goreng, aduk hingga rata dan matang. Angkat
6

Terong balado siap disajikan