Hati Sapi Sambel Merica

Name: Hati Sapi Sambel Merica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram hati sapi; 2 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh merica; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 cm lengkuas, kunyit, jahe; 3 lembar daun salam; 1 buah sereh; 1 buah pala ukuran kecil; 1 buah asem; secukupnya garam, gula; secukupnya air dan minyak goreng

Cici Agung Santiani @ciciscook

Bandung

Hati Sapi Sambel Merica

Cici Agung Santiani @ciciscook

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramhati sapi
2 sendok tehketumbar
1 sendok tehmerica
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 cmlengkuas, kunyit, jahe
3 lembardaun salam
1 buahsereh
1 buahpala ukuran kecil
1 buahasem
secukupnyagaram, gula
secukupnyaair dan minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam hati sapi sampai mendidih dan lunak. Sesudah itu dinginkan lalu potong membentuk persegi.
2

Ulek merica, ketumbar, dan pala sampai halus, lalu tambahkan garam kemudian ulek kembali dengan bawang putih dan bawang merah. Kemudian masukkan asem.
Potong besar lengkuas, jahe, dan kunyit.
3

Tumis yg sudah di ulek, bersamaan dgn jahe, lengkuas, dan kunyit. Lalu masukkan daun salam dan sereh. Tumis sampai harum.
4

Setelah harum, tambahkan air smpai mendidih, masukkan hati sapi. Masak sampai matang.
5

Sajikan.