Cuci bersih terong dan potong2 sesuai selera.

Goreng terong sebentar saja sampai berubah warna. Tiriskan. Sisihkan

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan terong. Tomat yg sudah dipotong2, beri sedikit air.

Masukkan garam, gula pasir & penyedap rasa aduk rata cek rasa. Dirasa sudah matang dan rasa sudah pas. Tuang kedalam mangkok dan siap disajikan.