Siapkan bahan2nya. Tips :telor & bahan2 lainnya (termasuk SP) harus suhu ruang ya.. jgn dingin.. saya biasanya kluarin dulu semuanya dr pagi. Siang/sore baru baking.

Lelehkan butter&margarin jgn sampai mendidih. Cukup sampai sebagian besar telah mencair. Matikan api & aduk2 sampai semuanya meleleh. Dinginkan.

Ayak bersama tepung, susu bubuk & coklat bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan oven dgn api sedang.kenali oven masing2 ya.. saya berkali2 trial error masalah oven 😢. Baru 2 hr ini mulai bersahabat dgn oven. Alhamdulillah 😁

Mixer gula & telor &SP. speed rendah dulu baru kemudian naikkan speed bertahap sampai yg paling tinggi. Pastikan benar2 kental berjejak. Saya kurleb 10-15mnt

Masukkan campuran tepung,coklat&susu bubuk td secara bertahap sbnyak 3x.mixer speed paling rendah. Oya saat menurunkan speed mixer secara bertahap jg ya..misal dari speed no.4 jangan lgsg ke no.1. Bertahap ke no.3 dulu.ke no.2 baru ke speed paling rendah.

Masukkan SKM coklat. Aduk balik dgn spatula sampai tercampur. Pelan2 saja biar ga bantet.

Terakhir masukkan mentega/margarin cair. Aduk balik sampai benar2 tercampur & ga ada mentega yg mengendap di bawah. Naah, di tahap ini yg harus hati2. Kalo terlalu keras mengaduk bisa "turun" kocokan telornya. Kalo ga rata sdh bs dipastikan bakal bantet. Saya biasanya ngakalinnya ambil 1/3 adonan tuang di lelehan mentega.. aduk balik sampai homogen. Baru dituang ke sisa adonan td& aduk balik sampai rata.