Cozinhar as batatas descascar e amassar. Numa panela colocar a margarina as batatas amassadas e fazer o purê.Tempere com o sal e o queijo ralado. Separe.

Tire a pele das calabresas corte e coloque num liquidificador junto com a cebola e o alho. Bata tudo.

Numa panela refogue a cabresa.

Depois de refogada coloque o molho de tomate a água e deixe mais uns minutos no fogo... verifique se o sal está do seu gosto.

Num refratário intercale camadas: um pouco de purê, o molho, purê e o molho e por cima o queijo ralado

Leve ao forno para gratinar....muito bom.

Sirva com uma salada verde...