Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon)

Name: Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon)
Yield: 15-20 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1/2 sdm baking soda/soda kue; 🍢Bumbu Halus🍢; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan (opsional); 🍢Bumbu tambahan🍢; 1 ruas jari asam jawa direndam air panas; 1 sdm madu atau gula merah diencerkan; 2 sdm kecap manis; Garam; Merica

Swasti Mukti @swastimukti

Malang

Belum pernah makan sate maranggi yg asli sih, ini bikin aja sumbernya dr berbagai resep aku mix sesuai selera. Alhamdulillah jadi, enak, masyarakat puas 😁😂

Lebih banyak

Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon)

Swasti Mukti @swastimukti

Malang

Belum pernah makan sate maranggi yg asli sih, ini bikin aja sumbernya dr berbagai resep aku mix sesuai selera. Alhamdulillah jadi, enak, masyarakat puas 😁😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 tusuk

500 grdaging sapi
1/2 sdmbaking soda/soda kue
🍢Bumbu Halus🍢
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan (opsional)
🍢Bumbu tambahan🍢
1 ruas jariasam jawa direndam air panas
1 sdmmadu atau gula merah diencerkan
2 sdmkecap manis
Garam
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging sapi. Supaya empuk, iris melintang dr arah serat kemudian balur dg baking soda. Diamkan di kulkas sekitar 3 jam.
2

Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan
3

Cuci daging sapi, lalu marinasi dg bumbu halus, air asam, madu/gula merah, kecap manis, merica, garam. Icip aja utk ngepasin rasanya😁
4

Diamkan di kulkas sekitar 1 jam, lalu tusuk sesuai selera. Kalau ada sisa bumbu marinasi, jgn dibuang krn utk dioleskan selama proses panggang
5

Panggang di teflon dg api sedang, sesekali dibalik & diolesi dg bumbu. Sesuaikan aja dg teflonnya, aku pake pinggan teflon yg bahannya tebel jd agak lama matengnya tp hasilnya bagus. Kalo teflon biasa hrs hati2 aja krn mudah gosong.
6

Selamat makan!! Jgn lupa pake sambel kecap & lalap sayur ya😉