Semur ayam

Name: Semur ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam yg sudah diungkep/rebus; Cabe rawit (7 buah utuh + 5 buah utk digiling); 1 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 3 sdm kecap manis; 1 sdt merica bubuk; 2 cm kayu manis; 1 butir biji pala; Serei digeprek; 1 biji bunga lawang ukuran sedang; 3 gelas kecil Santan; Bumbu giling :; 2 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 1/2 butir Kemiri; 5 buah Cabe rawit

Sri Fadilah @cook_13712355

Lebak Bulus, JakSel

Kangen masakan mama

Lebih banyak

Semur ayam

Sri Fadilah @cook_13712355

Lebak Bulus, JakSel

Kangen masakan mama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam yg sudah diungkep/rebus
Cabe rawit (7 buah utuh + 5 buah utk digiling)
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
3 sdmkecap manis
1 sdtmerica bubuk
2 cmkayu manis
1 butirbiji pala
Serei digeprek
1 bijibunga lawang ukuran sedang
3 gelas kecilSantan
Bumbu giling :
2 siungBawang merah
1 siungBawang putih
1/2 butirKemiri
5 buahCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu giling, baiknya pakai ulekan tap karna ulekan saya tidak ada jadi saya blender aja.
2

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu giling hingga harum dengan api sedang biar gak cepat gosong
3

Masukkan cabe rawit
4

Tambahkan Kaldu ayam dari merebus/ungkep + daun salam + daun jeruk
5

Masukkan santan + biji pala + bunga lawang + kayu manis + merica bubuk + serei
6

Sambil diaduk masukkan ayam + kecap manis
7

Jika bumbu sudah mulai meresap beri garam + gula merah
8

Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan sajikan