Bersihkan ikan patin yg sudah di potong2

Potong buah timun sesuai ukuran

Cabe rawit, cabe kurma, kunyit, bawang merah,serai potong 1 batang potong kecil2, bawang putih, haluskan...serai yg 1 batang di memarkan

Panaskan minyak sedikit...setwlag panas masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukan serai yg di memarkan tadi dan daun salam..

Setelah bumbu harum masukan potongan ikan patin..aduk hingga bumbu meresap dan warna ikan patin menyatu dengan bumbu

Masukkan air secukupnya..kemudian masukan buah asam gandis dan penyedap rasa

Tunggu sampai mendidih, setelah mendidih masukan buah timun yg sudah di potong dan tunggu bumbu meresap

Hidangkan