Cumi hitam

Name: Cumi hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi segar; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 8 cabe hijau besar; 8 cabe merah besar; 8 cabe rawit; 1 ruas besar jahe; 1 ruas kunir; 5 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 2 batang daun bawang; 1 buah bawang bombay; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Ajeng Laras @cook_7405462

Klt - Ykt

Cumi hitam

Ajeng Laras @cook_7405462

Klt - Ykt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi segar
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
8cabe hijau besar
8cabe merah besar
8cabe rawit
1 ruas besarjahe
1 ruaskunir
5 lembardaun salam
1 batangsereh
1 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
2 batangdaun bawang
1 buahbawang bombay
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi langsung buang airnya
2

Kupas kulit ari / bercak pada kulit cumi dan ambil tulang cumi
3

Potong cumi sesuai selera
4

Sisihkan cumi terlebih dahulu
5

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe
6

Iris serong daun bawang, tomat, bawang bombay
7

Tumis irisan bawang dan cabe, jahe, kunir, sereh, daun salam, laos, dan bawang bombay tunggu hingga harum
8

Masukkan cumi dan tomat hijau
9

Aduk sampai rata
10

Cumi sudah kelihatan agak putih susu selanjutnya masukkan daun bawang dan tomat merah
11

Tambah garam dan gula
12

Aduk sampai merata, jika cumi sudah terlihat mengembang dan terlihat lebih putih cumi siap diangkat
13

Jika suka bisa ditambahkan dengam sedikit air