Soto Ayam
Sejauh ini soto bikinan saya yang anak anak pada doyan ya soto ini. Saya nggak mudheng ini soto dari daerah mana, saya dulu dapet resep ini dari mbah mbah yang dulu momong anak anak. Soto ini bumbunya pepakan, harusnya pake jinten dan kapulaga juga, tapi saya skip..gini aja udah enak kok. Oya, ayamnya sengaja nggak saya suwir, soalnya kalo ternyata nggak habis, ayamnya bisa langsung digoreng, tinggal bikin sambel terasinya doang. Praktis.. Hehe
Soto Ayam
Sejauh ini soto bikinan saya yang anak anak pada doyan ya soto ini. Saya nggak mudheng ini soto dari daerah mana, saya dulu dapet resep ini dari mbah mbah yang dulu momong anak anak. Soto ini bumbunya pepakan, harusnya pake jinten dan kapulaga juga, tapi saya skip..gini aja udah enak kok. Oya, ayamnya sengaja nggak saya suwir, soalnya kalo ternyata nggak habis, ayamnya bisa langsung digoreng, tinggal bikin sambel terasinya doang. Praktis.. Hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan jahe hingga mendidih
- 2
Sementara itu tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga wangi.
- 3
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula garam merica. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng (bisa ditambahkan sedikit saja minyak bekas menggoreng bawang merah). Koreksi rasa.
- 4
Hidangkan soto dengan topping (orang jawa bilangnya pepakan) sesuai selera anda. Bisa jeruk nipis, perkedel, tempe garit, mendoan, sate usus, sate jerohan ayam, telur, sohun, apa saja. Untuk sambal soto, rebus cabai rawit setan sesuai selera (yang oranye itu) dalam sedikit kuah soto bersama satu siung bawang putih. Haluskan.
- 5
Selamat menikmati !
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar