Kocok lepas telor ayam,ksh sedikit kaldu,dan sejimpit garem,,jgn terlalu bnyk garem karena ayam sdh diungkep,bon cabe udh asin,saori saos tirampun jg udh asin,oles2kan ayam dan pasangan ati ampela.

Tambahkan tepung terigu,tepung beras,aduk rata sampai ayam terbalur dgn tepung.

Tambahkan tepung maizena 1/2 bungkus kecil dan sedikit baking powder,aduk rata

Setelah tercampur sisihkan

Kemudian siapkan minyak goreng secukupnya saja,,dan ksh sedikit blueband biar wangi,,panaskan dgn api sedeng cenderung kecil biar ngk cpt gosyong

Goreng ayam sampai kuning

Angkat ayam setelah matang,,tidak diperlukan kriwil seperti ayam kfc ya

Haluskan bawang putih buat bumbu pedasnya

Tumis bawang putih yg sdh dihaluskan dgn 1 sdm minyak goreng,sampe wangi.tambahkan sedikit air,masukkan saos belibis,saori tiram,dan bon cabe,tambah sedikit gula pasir,aduk2 dicobain rasanya sesuai lidah masing2,terakhir ksh 1 sdt cuka makan,matikan api.tunggu sampai saos dingin aduk pada ayam yg sdh digoreng.

Sajikan dgn taburan wijen yg sdh dioven/sangrai (saya selalu stock dikulkas),dan sedikit mayones pedas.siap dinikmati,dan yg. 4 potong saya anter ke kakak ya...hihi