Gabus Asam Padeh

Name: Gabus Asam Padeh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan gabus laut, cuci bersih, beri jeruk nipis; 1 buah tomat segar; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cup cabe kering, rendam dg air panas; 1 ruas kunyit; 1 ruas jehe; 1 batang serai; Garam; Penyedap rasa; Gula

angela kara @cook_7857510

Kota Singkawang, Kalimantan Barat

Hujan hujan enak makan yang pedas2, d kulkas ada ikan gabus laut, tekstur nya lebih kenyal dari gabus biasanya.

Lebih banyak

Gabus Asam Padeh

angela kara @cook_7857510

Kota Singkawang, Kalimantan Barat

Hujan hujan enak makan yang pedas2, d kulkas ada ikan gabus laut, tekstur nya lebih kenyal dari gabus biasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grIkan gabus laut, cuci bersih, beri jeruk nipis
1 buahtomat segar
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cupcabe kering, rendam dg air panas
1 ruaskunyit
1 ruasjehe
1 batangserai
Garam
Penyedap rasa
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong2 sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis, kemudian cuci ulang.
2

Panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus, serai yg sudah d geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
3

Kemudian masukkan ikan, tambahkan air, masukan gula, dan penyedap rasa. Jika sudah mendidih tambahkan tomat. Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Dan siap d sajikan.