Lumuri ayam dengan garam,dan bawang putih. Diamkan 15 menit.

Gulung jamur enoki dengan ayam, gunakan tusuk gigi agar gulungan tidak lepas.

Tumis bawang bombay di wajan 1 kemudian masukan garam,gula,kaldu,saos tiram,kecap asin. Tambahkan air.

Kemudian tambahkan tepung maizena yg telah diberi air. Sisihkan

Masukan ayam yg telah digulung d wajan berbeda. masak sebentar kemudian masukan bumbu dari wajan 1.

Masak hingga bumbu meresap