Sempolan Ayam

Name: Sempolan Ayam
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr minced chicken (daging ayam giling); secukupnya Tepung tapioka; Bawang putih dihaluskan; Telur ayam 3 butir,1 butir pisahkan putihnya; secukupnya Tepung terigu; secukupnya Daun bawang cincang; Merica bubuk; 1 sendok teh Garam; Kaldu bubuk (saya pakai masako ayam); 1 sendok makan Bawang goreng dihaluskan; secukupnya Gula; Minyak sayur; Air untuk rebusan; Tusuk sate; Saus sambal

Winda fitriasari @cook_14014255

Jakarta utara

Dibalik hobby street food , suka improvisasi sama bahan2 dikulkas.. gak Ada salahnya berbagi resep disini.. let's start..

Lebih banyak

Sempolan Ayam

Winda fitriasari @cook_14014255

Jakarta utara

Dibalik hobby street food , suka improvisasi sama bahan2 dikulkas.. gak Ada salahnya berbagi resep disini.. let's start..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

25 tusuk

250 grminced chicken (daging ayam giling)
secukupnyaTepung tapioka
Bawang putih dihaluskan
Telur ayam 3 butir,1 butir pisahkan putihnya
secukupnyaTepung terigu
secukupnyaDaun bawang cincang
Merica bubuk
1 sendok tehGaram
Kaldu bubuk (saya pakai masako ayam)
1 sendok makanBawang goreng dihaluskan
secukupnyaGula
Minyak sayur
Air untuk rebusan
Tusuksate
Saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur semua bahan Ayam, bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, merica, putih telur 1 butir, daun bawang cincang,kaldu bubuk,gula, bawang goreng yg dihaluskan. Aduk rata hingga tercampur. Masukkan tepung tapioka Dan terigu perlahan2 hingga adonan cukup untuk dibentuk. Tuangkan minyak sayur sedikit agar tdk lengket saat dibentuk.
2

Siapkan tusuk sate, oleskan kedua telapak tangan dgn minyak sayur. Ambil adonan 1 sendok makan (kira2) lalu dibentuk sempol pakai tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis.
3

Rebus air gunakan wajan, masukkan air hinggal 3/4 wajan (agar sempolan matang sempurna) tambahkan minyak sayur agak tidak menempel saat direbus. Masukkan sempolan saat air mendidih..rebus hingga mengambang /matang. Angkat Dan tiriskan
4

2 butir telur kocok lepas, lalu sempolan yg sdh direbus dibaluri telur. Panaskan minyak d wajan. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan..angkat Dan tiriskan.
5

Sempolan disajikan dengan saus sambal. Dinikmati selagi hangat