Cuci kangkung hingga bersih kemudian potong".

Cuci udang hingga bersih.

Panaskan minyak lalu tumis udang kemudian masukkan bumbu rajang dan tumis hingga aroma harum.

Tambahkan saus tiram dan gula garam dan sedikit air.

Terakhir masukkan potongan kangkung kemudian tumis hingga kangkung matang.

Sajikian tumis kangkung selagi hangat.

Nb ; agar kangkung tetap segar saat disajikan, jangan terlalu lama memasaknya agar kangkung tidak terlalu layu dan berubah warna.