Bersihkan udang. Cuci lalu tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis.

Cuci bersih brokoli. Potong kecil mengikuti bentuk batangnya.

Iris halus bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit. Tumis diatas teflon dengan satu sendok makan minyak.

Masukkan udang. Tumis hingga harum. Tambahkan garam, merica dan saos tiram.

Masukkan brokoli. Tambahkan sedikit air. Lalu koreksi rasa.

Sajikan dengan nasi hangat ataupun oat.