Buat dl bumbu kacangnya: haluskan kacang tanah, kentang, bawang putih, aneka cabe. Tuangkan dlm panci, campur bersama air, gula merah, garam.. aduk rata, masak dg api kecil.. aduk sesekali. Biarkan menyusut airnya, lalu tambahkan lagi secukupnya air tambahan, masak hingga bumbu mengeluarkan minyak. Tes rasa..

Haluskan ayam, labu siam, bawang merah, putih.

Adonan ayam lalu ditambahkan garam, gula, lada dan irisan daun bawang, telur, minyak, aduk rata. Cek rasa..

Masukkan tepung tapioka dan sagu kedalam adonan ayam td. Aduk rata. Siap dikukus..

Temennya siomay biasanya tahu, kol, telur rebus, dan lain sebagainya.. itu sesuai selera aja..

Adonan siomaynya emg agak lembek, tp hasilnya nnt pas dimulut, ga trllu liat/kenyal..

Kalau dirasa kurang kenyal, tambahkan tapioka lagi.. (selera masing2)

Mau kasih jeruk limau jg boleh (bumbu kacangnya), krn ga suka, jd ga pake.. krn masak adalah selera, jd sesuaikan sm selera..