Ikan acar kuning simple

Name: Ikan acar kuning simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ikan nila; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah kunyit ukuran sedang; 2 buah jahe; 5 cabe merah; 6 cabe hijau besar; 1 buah telur; 1 buah kemiri; Lengkuas; 1 batang Serai; 2 batang wortel; 1 batang mentimun; 1 buah tomat; secukupnya Garam dan Royco

Meilani Oktavianti @cook_13852800

Palembang

Ini resep dari mamak saya tercintahh,semoga suka ya,yuk #intipisipiringku

Lebih banyak

Ikan acar kuning simple

Meilani Oktavianti @cook_13852800

Palembang

Ini resep dari mamak saya tercintahh,semoga suka ya,yuk #intipisipiringku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongikan nila
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahkunyit ukuran sedang
2 buahjahe
5cabe merah
6cabe hijau besar
1 buahtelur
1 buahkemiri
Lengkuas
1 batangSerai
2 batangwortel
1 batangmentimun
1 buahtomat
secukupnyaGaram dan Royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan nila,kemudian goreng (bumbu untuk menggoreng saya hanya menggunakan asam Jawa dan garam)
2

Tumbuk halus bumbu2 (bawang putih,bawang merah,cabe,kunyit,jahe,kemiri)
3

Untuk wortel dan mentimun,potong kecil memanjang
4

Untuk serai dan lengkuas cukup digeprek aja
5

Panaskan minyak,tumis bumbu halus,kemudian masukkan serai dan lengkuas,tumis sampai layu
6

Tambahkan garam dan Royco secukupnya,koreksi rasa
7

Masukan potongan wortel terlebih dahulu,tambahkan air secukupnya untuk melembutkan wortel
8

Setelah wortel agak lembut,masukan potongan mentimun,aduk
9

Masukan 1 buah telor,sambil diaduk (telur disini fungsinya sebagai pengental)
10

Setelah itu masukan potongan cabe hijau dan tomat,aduk,diamkan sebentar
11

Terakhir masukkan ikan kedalam bumbu,tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap kedalam ikan,matikan kompor,selesai
12

Bagi yang suka kuah,airnya boleh dibanyakin