Rendam mie dan kerupuk menggunakan air panas di sebuah wadah terpisah hingga lunak dan buang airnya.

Haluskan kencur, bawang putih, cabai, dan beri sedikit garam.

Panaskan kompor yang telah diberi minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Selanjutnya masukan telur dan masak orak arik. Lalu tambahkan air sesuai selera, tunggu hingga mendidih.

Setelah air mendidih beri penyedap rasa, gula pasir, dan lada bubuk sesuai secukupnya. Lalu masukan kol, baso, kerupuk dan masak sampai matang. Masukan mie terakhir agar tidak terlalu banyak menyerap air.

Seblak baso siap disajikan saat hangat 😊