Cuci bersih jengkol lalu rebus selama 10 menit

Angkat dan tiriskan lalu siapkan alat geprek jengkol biar pipih supaya bumbu meresap ketika dimasak

Geprek satu persatu jengkol dan pisahkan dengan kulitnya

Setelah selesai digeprek semua, goreng jengkol dalam minyak panas hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan

Siapkan bumbu yang harus di haluskan cabe rawit,cabe kriting hijau,bawang merah,bawang putih, dan haluskan jadi satu

Selanjutnya panaskan penggorengan dengan 3 sdm minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yg digeprek, dan daun salam. Masukkan garam dan gula pasir. Kemudian tumis sampai tercium bau harum.

Selanjutnya masukkan jengkol dan tumis selama 5 menit, tambahkan kecap manis dan aduk kembali sampai bumbu meresap ke jengkol kurang lebih 7 _15 menit sambil diaduk

Setelah dirasa bumbu sudah pas dan meresap pada jengkol, angkat dan siap untuk dihidangkan jengkol sambel hijau