Cuci ikan, potong dadu. Tabir dengan garam, lada, bubuk bawang putih. Aduk rata dan diamkan.

Kemudian campurkan tepung terigu, lada, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar, garam dan bubuk kunyit hingga tercampur sempurna.

Masukkan ikan ke dalam campuran tepung. Gulung2 hingga terbalur secara keseluruhan.

Kemudian goreng dengan minyak panas. Api jangan terlalu besar ya biar masak sempurna sampai ke dalam. Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Kemudian buat sausnya. Tumis bawang cincang, masukkan tomat, saus tiram, saus pedas. Masak hingga tomat layu dan hancur.

Kemudian masukkan irisan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay layu. Koreksi rasa. Kalau kurang asin bisa tambahkan garam bagi yang suka manis bisa tambahkan sedikit gula. Angkat saus.

Letakkan ikan goreng di atas piring. Siram dengan saus dan taburi dengan wijen. Siap disantap.