1.Préparation crème à l'orange:
2.Râper le zeste des oranges et presser leur jus; verser le tout dans une casserole.
3.Ajouter les œufs, le sucre et fouetter.
4.Ajouter la maïzena et fouetter.
5.Chauffer votre préparation à feu moyen sans cesser de fouetter; au bout de quelques minutes votre préparation va devenir une crème. Stopper la cuisson.
6.Couper le beurre en 3 morceaux et les ajouter progressivement, fouetter vigoureusement.
7.Laisser un peu refroidir.

8.Préparation du gâteau:
9.Fouetter les œufs avec le sucre afin de bien faire blanchir le tout.
10.Ajouter l'arôme vanille ainsi que le beurre et mélanger.
11.Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
12.Verser la farine et mélanger afin d'obtenir une préparation bien lisse.
13.Préparer votre moule et le beurrer.
14.Verser la moitié de votre pâte à gâteau et l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule.

15.Verser votre crème à l'orange délicatement et étaler uniformément.
16.Verser le reste de votre pâte à gâteau sur la crème à l'orange et étaler délicatement pour ne pas mélanger toutes les pâtes.
17.Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
18.Laisser refroidir avant de découper.