Bersihkan ikan, kemudiaan lumuri dengan bawang putih dan ketumbar yang telah dihaluskan beserta garam, sisihkan.

Iris tomat, bawang merah, bawang putih, cabai dan iris timun dan worter seukuran korek api, sisihkan.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan setelah itu letakan pada piring saji.

Siapkan wajan, beri sedikit margarin tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diris serta cabai sampai harum dan layu.

Masukan timun dan wortel lalu beri sedikit air. Masukan tomat dan saos secukupnya, beri sedikit gula merah dan gula pasir, garam dan penyedap rasa tunggu sampai menggental.

Tes rasa, setelah siap angkat dan siramkan diatas ikan