Pavlova de Noël
Un dessert qui fera de l'effet sur votre table de réveillon, surtout pour ceux qui ne sont pas fans de la bûche chocolatée... Cette pavlova est légère et vitaminée avec ces fruits aux couleurs de Noël...
Pavlova de Noël
Un dessert qui fera de l'effet sur votre table de réveillon, surtout pour ceux qui ne sont pas fans de la bûche chocolatée... Cette pavlova est légère et vitaminée avec ces fruits aux couleurs de Noël...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Montez en neige les blancs que vous aurez laissés à température ambiante, avec le sel. Attendre que la neige soit bien ferme avant d'incorporer progressivement les 200 g de sucre glace. Laissez le robot tourner jusqu'à ce que le bec d'oiseau se forme. Pochez la meringue et préchauffez le four à 80° C.
- 2
Déposez la meringue sur un papier sulfurisé posé sur une grille. Formez comme une coque qui pourra accueillir la chantilly et les fruits. Enfournez pour 1 h 30 à 2 h à 80° C puis laissez refroidir dans le four éteint.
- 3
Montez la crème en chantilly en y ajoutant le sucre glace et le chantifix. Déposez la chantilly sur la Pavlova refroidie.
Pelez et coupez les kiwis, égrenez la grenade, déposez les fruits sur la chantilly.
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