Pastel Tuna Mayo
ada tuna kaleng pedas pengen masak yg unik-unik, jadi bikin pastel tuna mayo, ini resep diadopsi dari ibu Gaby Zakaria dan ibu Maylisha
Pastel Tuna Mayo
ada tuna kaleng pedas pengen masak yg unik-unik, jadi bikin pastel tuna mayo, ini resep diadopsi dari ibu Gaby Zakaria dan ibu Maylisha
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama siapkan adonan isi. Campur tuna kaleng dengan mayo (tidak usah dimasak). Sisihkan.
- 2
Siapkan telur iris dan keju iris, sisihkan
- 3
Kemudian kita buat kulitnya, campur semua bahan dari terigu, susu, garam, royco, air.. setelah tercampur rata masukkan butter, uleni sampai adonan halus (sekitar 10-15 menit?)
- 4
Ambil sedikit adonan (sekitar 35-40 gr). Bulatkan, giling, tutup dengan mangkok kecil, iris lingkaran luarnya sehingga mendapatkan adonan bundar sempurna.
- 5
Isi dengan tuna, telur dan keju, lipat dua, buat pilin disepanjang ujungnya hingga tertutup sempurna. Adonannya agak cair hati-hati bocor yah.
- 6
Bisa langsung di goreng, atau simpan di freezer.
- 7
Kalau mau simpan di freezer. Susun di nampan yg sudah dilapisi plastik posisinya renggang-renggang.
- 8
Biarkan 1-2 jam di freezer, kalau sudah kaku baru bisa di masukkan dalam wadah, simpan lagi di freezer.
- 9
Pastelnya digoreng dengan minyak api kecil supaya warnanya bagus matengnya rata.
- 10
Penampakan dalamnya. Isiaan tdk tll bnyk, gapapa krn kulitnya gurih dan enak banget jadi seimbang rasanya.
- 11
Adonan ini sangat lembut dan ringkih jadi mesti lemah lembut nyomotnya..
- 12
Cara rebus telur:
- 13
Siapkan panci kecil, masukan telur, tuang air. Masak sampai mendidih. Matikan kompor, tutup panci, diamkan 11-15 menit. Angkat siram dengan air mengalir. Kupas sembari basuh air kalau sulit ngelopek kulitnya. Hasilnya kuningnya moist dan pas matangnya. Tips ini saya dpt dari chef Yuda Bustara.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar