Cuci bersih pindang,belah dua dan buang durinya,tiriskan

Blender kasar bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,kemiri (aku pakek yg buat mblender daging) tekstur kasar dr bumbu nantinya yg bikin enak

Petik kemangi cuci dan tiriskan

Iris tipis tomat (tidak ikut di blender lho ya)

Panaskan minyak agak di banyakin ya...,tumis tomat yg di iris td,biarkan sampai hancur,lalu masukkan bumbu yg sdh di blender tadi,tambahkan sedikit air,tambahkan gula,garam,penyedap,masak sampai air menyusut dan tes rasa,jika bumbu sdh matang masukkan kemangi,aduk2 sampai layu dan mengeluarkan bau khas kemangi 😁,jika sdh matang biarkan sampai dingin

Selanjutnya kita mulai membungkus pindang dan di kasih bumbu yg sdh matang tadi,kukus selama 30 menit lalu angkat dan tiriskan

Jika pepes sudah dingin,bakar di atas panggangan sate (jangan memanggang pepes pada saat kondisi pepes baru di angkat dari tempat pengukus karena pepes blm kesat dan air bumbu belum meresap)

Pepes siap di santap bersama nasi anget hhhmmm yummi....🤗🤗🤗