Ulet nasi hingga halus. Haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, lada bubuk.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga uleni atau bisa untuk dibentuk. Jangan terlalu banyak air agar tidak lembek. Atau di sesuai kan selera.

Lumuri tangan dengan tepung yang kering. Lalu bentuk sesuai selera. Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga matang

Untuk bumbu rujak. Uleg sebentar gula merah, cabe kecil, sedikit terasi. Masukkan air secukupnya campur bumbu yang dihaluskan tadi tambahkan sedikit cuka.

Sajikan cireng dengan bumbu rujak