Crème brûlée vanille/tonka (vegan)

Name: Crème brûlée vanille/tonka (vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 100 ml de lait végétal; 200 ml crème de soja; 50 g sucre pure canne; 2 pincée d'agar-agar (je mets des petites pincées. La prochaine fois j'essaierai de peser pour avoir quelque chose de précis, car il ne faut pas que ce soit trop ferme, ça doit rester fondant); 2 cc fécule de maïs; 1 gousse vanille1/2; 1/2 fève tonka râpée

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Crème brûlée vanille/tonka (vegan)

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Ingrédients

100 ml de lait végétal
200 mlcrème de soja
50 gsucre pure canne
2pincée d'agar-agar (je mets des petites pincées. La prochaine fois j'essaierai de peser pour avoir quelque chose de précis, car il ne faut pas que ce soit trop ferme, ça doit rester fondant)
2 ccfécule de maïs
1 goussevanille1/2
1/2fève tonka râpée

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Instructions de cuisine

1

Chauffer le lait + sucre + maïzena, la vanille dans une casserole. Ajouter la crème soja tout en continuant à remuer.
Ajouter l'agar-agar et cuire 2 mn en continuant toujours à remuer.
Verser dans des ramequins et mettre au frais.
2

Au moment de servir, saupoudrer de sucre et à l'aide d'un chalumeau de cuisine faire caraméliser le sucre.