Ayam yang sudah di potong2 di rendam kedalam air dan di campurkan ketumbar,garam,royco dan masukkan kedalam freezer selama 5 menit.

Setelah 5 menit ayam yg di freezer di keluarkan dan baluri ayam dengan tepung beras,di celupkan lagi kedalam air rendaman lalu angkat dan baluri lagi dengan tepung sasa crispy setelah itu di goreng dengan minyak panas. Setelah matang,tiriskan.

Tumbuk hingga halus bawang merah dan bawang putih,lalu tumis sampai harum dan warnanya kecoklatan.

Masukan saori,saus,kecap dan bon cabe kedalam tumisan bawang. Tambahkan air kurang lebih 1/2 gelas. Diamkan hingga mendidih lalu masukkan ayam yg sudah di goreng aduk2 selama 2 menit lalu matikan api kompor.