Cuci bersih semua bahan. Buang biji pare nya dan belah menjadi 2 bagian kemudian iris sesuai selera.

Remas" irisan pare dengan 1 sdm garam (me pakai garam kasar) sampai pare layu dan berair berwarna hijau. Cuci bersih pare sampai air nya bening di air mengalir.

Remas" kembali pare dengan 1 sdm garam seperti step 2 kemudian cuci bersih. Ulangi step 2 dan 3 sekali lagi.

Kemudian rendam pare dengan air + 1 sdt garam kurlep 10 menit. Sambil mendidihkan air.

Cuci bersih pare yg direndam tersebut dan tuangkan air mendidih ke dalam baskom pare tersebut. Diamkan kurlep 10 menit.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Buat telor orak arik dan tiriskan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Masukkan pare yg direndam air panas dan buang air panas nya.

Masukkan sedikit air, garam, kecap asin. Test rasa.

Masukkan ikan teri goreng dan telor orak arik. Tumis pare sampai matang.

Tumis pare sudah siap dihidangkan.