Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (sya potong kecil" 😊); 1/2 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang (iris kira" 1 cm); 2 helai daun kemangi; 2 lembar daun salam; 2 lembar jeruk; 1 batang serai (geprek); 300 ml air matang; secukupnya Minyak makan; secukupnya Gula, garam/kaldu bubuk; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sedikit jahe; 2 cm kunyit; 7 buah cabe keriting; 20 buah cabe rawit (sesuai selera)

Mely.Reno @Melynti

Samarinda, Kalimantan Timur

Ayam Rica-rica

Mely.Reno @Melynti

Samarinda, Kalimantan Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (sya potong kecil" 😊)
1/2 buahjeruk nipis
1 batangdaun bawang (iris kira" 1 cm)
2 helaidaun kemangi
2 lembardaun salam
2 lembarjeruk
1 batangserai (geprek)
300 mlair matang
secukupnyaMinyak makan
secukupnyaGula, garam/kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sedikitjahe
2 cmkunyit
7 buahcabe keriting
20 buahcabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, potong" dan cuci bersih lalu perasi air jeruk nipis.. diamkan beberapa saat lalu bilas ayam nya
2

Halus kan semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk dan serai.. setelah wangi tambahkan minyak makan secukupnya.. tumis sebentar lalu masukan ayam, aduk" ayam beserta bumbu dan masukan air matang
3

Tunggu sampai air menyusut dan ayam nya empuk.. Setelah itu masukan potongan daun bawang dan kemangi..
4

Siapp disajikan dengan nasi hangat :)