Asam Padeh Daging

Name: Asam Padeh Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging sapi; 1 lbr daun kunyit (me:3lbr krn lgsg metik di halaman depan n msh kecil2); 6 lbr daun jeruk (me:di iris kecil2); 6 bh asam kandis; secukupnya Garam; secukupnya Royco (me:pake jays all purpose seasoning); secukupnya Lada (kl suka pedes blh di tambah); 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 2 sdm minyak u/ menumis; 2 ltr air; 7 bh cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 cm lengkuas

Dian Deetje Soraya @ddsoraya20

Depok

Asam Padeh Daging

Dian Deetje Soraya @ddsoraya20

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging sapi
1 lbrdaun kunyit (me:3lbr krn lgsg metik di halaman depan n msh kecil2)
6 lbrdaun jeruk (me:di iris kecil2)
6 bhasam kandis
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco (me:pake jays all purpose seasoning)
secukupnyaLada (kl suka pedes blh di tambah)
1/2 sdtKetumbar bubuk
2 sdmminyak u/ menumis
2 ltrair
Bumbu halus :
7 bhcabe merah keriting
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmjahe
3 cmkunyit
3 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus yg sdh di blender, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis smp dg agak matang
2

Masukkan daging sambil di aduk bersama bumbu smp berubah warna
3

Masukkan air. Masak smp daging empuk dan air mulai berkurang
4

Tambahkan garam, royco, ketumbar bubuk, lada. Koreksi rasa
5

Note : jgn sungkan menambahkan air jika daging blm empuk krn rasa tdk akan berubah slma terus koreksi rasa stlh menambahkan air.
6

Semoga suka dg resepnya ! 😊