Cuci ayam sampei bersih lalu di siram aer cuka sedikit lalu aduk biarkan selama 10 mnt setelah itu lalu di cuci lagi sampei bersih

Haluskan semua bumbu, potong sereh sama daun jeruk, setelah bumbu halus, lalu tumis sampei harum masukan sereh sama salam, daun jeruk

Tambahkan garam dan penyedap, lalu tes rasa setelah itu masukan ayam yg sudah di cuci aduk 2 biarkan sampei setengah mateng, lalu angkat ayam nya

Masukan kelapa parut kedalam sisa bumbu ungkeb ayam,aduk 2 sampei rata,setelah itu angkat sisihkan, setelah itu ayam di goreng sampei kecoklatan, setelah semua di goreng lalu kelapa yg sudah di ungkeb di goreng sampei kering lalu angkat satuin sama ayam yg sudah di goreng, ayam goreng siap di sajikan

S