Galette des rois framboises-pistaches
Avec un peu de retard sur l'épiphanie, voici ma galette framboises-pistache. Un délicieux mélange qui à était très apprécié;
Je vous laisse découvrir la recette.
Galette des rois framboises-pistaches
Avec un peu de retard sur l'épiphanie, voici ma galette framboises-pistache. Un délicieux mélange qui à était très apprécié;
Je vous laisse découvrir la recette.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 180°
Étalez un rond de pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
Réservez. - 2
Mixez les framboises puis mettez-les avec le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition.
Ajouter ensuite le jus du demi citron et mélangez.
Réservez. - 3
Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec tous les ingrédients pour la frangipane préalablement mis dans un cul de poule.
Réservez. - 4
Nappez le rond de pâte déjà étalée avec la mixture de framboise tout en laissant environ 2 cm de pâte sur tout le tour.
Mettez ensuite la frangipane sur la framboise et placez une fève. - 5
À l’aide d’un pinceau humidifiez légèrement le pourtour de pate laissé vierge avec un peu d’eau.
Disposez délicatement le second rond de pate par-dessus afin qu’il recouvre l’ensemble de la crème. - 6
À l’aide des pointes d’une fourchette ou avec vos doigts, appuyez sur tout le pourtour pour coller les 2 pates entre elles.
- 7
Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu du mélange œuf et lait puis avec la pointe d’un couteau, décorez selon votre envie.
Enfournez pour environ 30 à 40 minutes. - 8
À la sortie du four, badigeonnez une nouvelle fois votre galette avec le mélange œuf et lait puis parsemez de pistache concassées.
Cooksnaps
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