Pempek Sutra Udang Kuah Cuko

Name: Pempek Sutra Udang Kuah Cuko
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang kupas, haluskan; 2 gelas belimbing tepung kanji; 2 gelas belimbing tepung terigu; 2 gelas belimbing air; 4 butir telur ayam; 2 bks royco ayam; 8 batang daun bawang, iris tipis; 8 siung bawang putih, haluskan; Minyak untuk menggoreng; Plastik makanan untuk membungkus /bisa juga dikukus pake cetakan; 5 keping gula merah (kira2 250 gram); 3 siung bawang putih, haluskan; 12 buah cabe kecil, haluskan; 1 sdm asam jawa; 2 sdm cuka masak; Sejumput garam; 3 gelas belimbing air

rina rusyana @cook_13911768

Palangkaraya

Pengen makan pempek tapi males ngadon, pempek sutra lah solusinya... 😁
Suami suka banget kalo dibikinin ini, eh semua makanan suami suka. 😂
Oh iya, disini saya pake udang kupas yang udah asin dari sononya, jadi kalo buibu pake udang yang belum asin, bisa disesuaikan garamnya yaa... 😊

Lebih banyak

Pempek Sutra Udang Kuah Cuko

rina rusyana @cook_13911768

Palangkaraya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pempek
1/2 kgudang kupas, haluskan
2 gelas belimbingtepung kanji
2 gelas belimbingtepung terigu
2 gelas belimbingair
4 butirtelur ayam
2 bksroyco ayam
8 batangdaun bawang, iris tipis
8 siungbawang putih, haluskan
Minyak untuk menggoreng
Plastikmakanan untuk membungkus /bisa juga dikukus pake cetakan
Bahan kuah cuko
5 kepinggula merah (kira2 250 gram)
3 siungbawang putih, haluskan
12 buahcabe kecil, haluskan
1 sdmasam jawa
2 sdmcuka masak
Sejumputgaram
3 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan pempek sampai merata.
2

Bungkus dengan plastik, punya saya tadi jadi 7 bungkus.
3

Rebus dalam air mendidih selama 20 menit sampai mengapung.
4

Angkat, dinginkan, potong2 kemudian goreng sampai kecoklatan.
5

Sajikan bersama kuah cuko dan mentimun.
6

Untuk kuah cuko, rebus gula merah sampai larut, masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, asam jawa, cuka dan garam, koreksi rasa. Sebelum dipakai, saring dulu yaa...
7

Selamat mencoba... 😊😊😊