Palekko ayam

Name: Palekko ayam
Yield: 1 ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong / ayam kampung; 1 sdk Merica; 2 sdk Garam; secukupnya Asam jawa; Air (higga daging ayam terendam); 10 sg masing2 bawang putih dan merah; 3 cm lengkuas dan jahe; sesuai selera Cabe rawit; Serei 3 batang (ujung nya di geprek); Daun jeruk; Serei yang telah digeprek; 1 sdk Kunyit

Nhurul Hidayati @cook_15387354

Mamuju Sulawesi Barat

Ini adalah salah satu menu andalan saya ketika saya lagi ingin makan yang berkuah tetapi pedas.. dan alhamdulillah keluarga saya selalu meminta saya untuk membuat masakan ini. Nah buat kalian yang mau tau resepnya saya akan berbagi cara pembuatan ayam palekko ini.

Lebih banyak

Palekko ayam

Nhurul Hidayati @cook_15387354

Mamuju Sulawesi Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

lama 20 menit

1 ekor

Bahan Rendaman Ayam :
1 ekorayam potong / ayam kampung
1 sdkMerica
2 sdkGaram
secukupnyaAsam jawa
Air (higga daging ayam terendam)
Bahan Bumbu untuk di blend
10sg masing2 bawang putih dan merah
3 cmlengkuas dan jahe
sesuai seleraCabe rawit
Serei 3 batang (ujung nya di geprek)
Bahan tumis
Daun jeruk
Serei yang telah digeprek
1 sdkKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

lama 20 menit

1

Panaskan rendaman ayam yang telah dicampur dengan bahan pertama, blender/haluskan bumbu rempah yang telah di siapkan di bahan kedua.
2

Masukkan bumbu ke dalam wajan yg berisi ayam dan bahan2 lainnya bersama dengan serei dan daum jeruk. Tunggu hingga airnya meresap dan ayam palekko siap dihidangkan😊