Sayur Rebung Telur Ceplok BuNing (Bumbu Kuning)
Kebetulan baru pertama kali masak rebung (bambu muda), biasanya aku makan rebung kalau pas lagi makan lumpia semarang 😁. Karena bingung mau dimasak apa, dan kebetulan di rumah juga masih ada telur ayam, jadilah aku padukan antara rebung dan telur ini 😂. Ibuk ku biasanya juga masak sayur BuNing (bumbu kuning) tapi isinya pondoh (pohon kelapa yang masih muda. Jadi, aku coba ganti pondoh dengan rebung karena tekstur² nya yang hampir mirip menurutku 😄. Dan ternyata enak juga rebung ini dibuat sayur, bukan hanya untuk isian lumpia aja hehe. Selamat mencoba teman².
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#goldenapron
Sayur Rebung Telur Ceplok BuNing (Bumbu Kuning)
Kebetulan baru pertama kali masak rebung (bambu muda), biasanya aku makan rebung kalau pas lagi makan lumpia semarang 😁. Karena bingung mau dimasak apa, dan kebetulan di rumah juga masih ada telur ayam, jadilah aku padukan antara rebung dan telur ini 😂. Ibuk ku biasanya juga masak sayur BuNing (bumbu kuning) tapi isinya pondoh (pohon kelapa yang masih muda. Jadi, aku coba ganti pondoh dengan rebung karena tekstur² nya yang hampir mirip menurutku 😄. Dan ternyata enak juga rebung ini dibuat sayur, bukan hanya untuk isian lumpia aja hehe. Selamat mencoba teman².
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#goldenapron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci rebung, kemudian rebus sampai empuk, dan tiriskan.
- 2
Sambil menunggu rebusan rebung. Goreng telur, beri sedikit garam, dan sisihkan.
- 3
Siapkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Kemudian haluskan.
- 4
Masukkan santan dan air dalam panci, panaskan dengan api sedang.
- 5
Sambil menunggu santan hangat, siapkan wajan beri sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan (no 3) sampai harum. Dan masukkan daun salam.
- 6
Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi santan (no 4). Beri garam dan gula jawa secukupnya. Sambil diaduk², agar santan tidak pecah.
- 7
Setelah santan mendidih, masukkan rebung. Sambil diaduk², tunggu sampai bumbu meresap.
- 8
Kemudian masukkan telur. Tunggu sebentar. Lalu matikan api, dan Sayur Rebung Telur Ceplok BuNing siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar