Sambel goreng jengkol teri

Name: Sambel goreng jengkol teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol yang sudah direndam semalaman; 1 ons teri rendam sebentar; Bumbu halus; 5 buah cabe merah; 2 bawang putih; 3 bawang merah; 1 kemiri ukuran sedang; Garam; Gula merah; Asam jawa (ambil airnya saja); 7 Cabe rawit /sesuai selera; Penyedap rasa; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 lembar daun salam; Bahan tambahan; 2 buah cabe merah iris; Minyak goreng

Jeje Joya @jeje_joya

Serang Banten

Sambel goreng jengkol teri

Jeje Joya @jeje_joya

Serang Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4jengkol yang sudah direndam semalaman
1 onsteri rendam sebentar
Bumbu halus
5 buahcabe merah
2bawang putih
3bawang merah
1kemiri ukuran sedang
Garam
Gula merah
Asam jawa (ambil airnya saja)
7Cabe rawit /sesuai selera
Penyedap rasa
1 ruaslengkuas (geprek)
1 lembardaun salam
Bahan tambahan
2 buahcabe merah iris
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol terlebih dahulu(agar tidak bau dan empuk tambahkan sereh gelpek,lengkuas geprek,dan baking soda). Tunggu empuk bunda kira* 20menit
2

Jika sudah empuk cuci dan iris jengkol memanjang
3

Goreng jengkol sampai layu
4

Goreng teri setengah matang lalu tiriskan
5

Tumis bumbu halus dan bahan tambahan diatas tunggu sampai harum
6

Masukkan jengkol dan teri yg sudah digoreng
7

Tambahakan sedikit air
8

Tunggu sampai bumbu meresap
9

Terakhir asam jawanya bunda jangan sampai lupa
10

Koreksi rasaa..
11

Siap dihidangkan (jangan lupa recook bunda)