Potong tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga (sesuai slera sih) dan rendam di air yang sudah di beri garam selama 5menit.

Nyalakan kompor panaskan minyak di atas wajan, masukan tahun yg sudah di rendam goreng sampai kering (biar gampang di isi).

Haluskan semua bumbu halus dan beri garam sedikit.

Di wadah yang lain, masukan tepung terigu, daun bawang, royco ayam dan sedikit garam, beri air secukupnya. Tes rasa.

Untuk bahan isi, tumis bumbu halus sampai tercium wangi kemudian masukan isian gehu yang sudah di iris tipis dan di cuci bersih. Aduk dan masak sampai matang, sisihkan.

Kasih lubang semua tahu yang sudah di goreng, masukkan bahan isian yang sudah di masak satu persatu.

Panaskan minyak, masukkan tahu isi ke dalam adonan terigu lagu goreng dengan api sedang sampai matang.