Mendoan khas Cirebon made by ayah Daylan

Name: Mendoan khas Cirebon made by ayah Daylan
Yield: buanyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Papan tempe; 200 Gr terigu; Daun kucai, kalo g suka bisa pake daun bawang,; secukupnya Air; 1.5 sdt Garam / sesuai selera; penyedap rasa, bisa royco / masako; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 1 .sdm ketumbar boleh juga yg bubuk; 4 siung bawang merah; 8 bh rawit / sesuai selera; 200 ml kecap manis, saran : bango / abc

Ade Nendi @ade_nendi

PARUNGPANJANG

Ceritanya libur imlek istri pgn pulkam ke Cirebon, tp waktunya tdk memungkinkan.
Akhirnya minta d bkinin kuliner khas cirebon, salah satunya sy bikinin Mendoan khas Cirebon.
Mantul loh buat lauk nasi hangat / cemilan sambil ngeteh.
Ini pakai daun kucai karna khas cirebon, kalo daerah lain bisa pakai daun bawang.
Panjang amat ya, kalo males bacanya boleh langsung scrol aja, eh tapi udh kebaca ya ?
Gpp deh
Wkwkwkwk

Lebih banyak

Mendoan khas Cirebon made by ayah Daylan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

buanyak

1/2 Papantempe
200 Grterigu
Daun kucai, kalo g suka bisa pake daun bawang,
secukupnyaAir
1.5 sdtGaram / sesuai selera
penyedap rasa, bisa royco / masako
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 cmkunyit
1.sdm ketumbar boleh juga yg bubuk
Sambal / cocolan
4 siungbawang merah
8 bhrawit / sesuai selera
200 mlkecap manis, saran : bango / abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tempe tipis2 ± 1/2 cm
2

Potong2 daun kucai, masukkan ke dalam terigu
3

Haluskan semua bumbu halus
4

Campurkan bumbu halus kedalam terigu & irisan kucai, beri air, garam, penyedap, lalu aduk sampai merata dgn kental sedang. Koreksi rasa jika sudah cukup masukkan tempe 1/1 kedalam adonan. Goreng setengah matang, atau sesuai selera. Istri suka yg setengah matang. Yg lembek2 gituh.
5

Sambil menunggu goreng, siapkan bahan2 untuk sambal, cincang bawang merah & rawit, kemudian masukkan kedalam kecap.
6

Sajikan bersama keluarga / orang2 tersayang. Selamat mencoba.