Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs, le sel, le sucre et le beurre puis ajouter la farine, la levure et le cacao tamisés ensemble. Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pour 30 à 35 minutes.
- 2
Sortir le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler sur une grille.
- 3
Mélangez 15 cl de crème, la mascarpone et le sucre glace dans un saladier.Montez le mélange en chantilly, puis ajoutez les framboises coupées en morceaux. Coupez le cake en deux dans l'épaisseur, remettez la base dans le moule, recouvrez de framboises à la crème. Déposez la deuxième partie du cake sur le dessus, réservez au moins 2 heures au frais.
- 4
Démoulez le cake puis déposez- le sur un plat. Cassez le chocolat dans un saladier ajoutez le reste de crème chaude. Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse. Versez- la sur le dessus du gâteau puis lissez la surface avec une spatule. Recouvrez du reste de framboises. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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