Faire cuire les macaroni la dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Une fois cuits, les égoutter et réserver. Attention à bien les remuer pour qu’ils ne collent pas

Couper les tomates cerises en deux ou quatre selon la taille. Râper les fromages. Éplucher et râper l’ail

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Quand il est fondu, ajouter la farine, mélanger bien et ajouter l’ail râpé et le laurier. Laisser chauffer 1 minute puis verser le lait. Continuer la cuisson le temps que la béchamel nappe la cuillère sans être trop épaisse. Ôter la feuille de laurier et ajouter la noix de muscade râpée. Verser sur les pâtes et mélanger.

Ajouter les fromages râpés, les tomates, une pincée de poivre et mélanger. Préchauffer le four à 200 degrés. Verser la préparation dans un plat et mettre au four pendant 20 à 25 minutes sur chaleur tournante

Pendant ce temps, verser l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le thym et la chapelure et laisser dorer 3 à 5 minutes

Sortir le gratin du four, saupoudrer de chapelure et déguster