Suwek Tongkol ala Bawean

Name: Suwek Tongkol ala Bawean
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol segar ukurang sedang (yg di gunakan badan nya aja, kepala nya tdk di pakai ya); 15 cabe merah besar; 25 cabe rawit (optional kl g suka pedas tinggal kurangin aja); 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 cm lengkuas; 1/2 cm kunyit; 1/2 sdt terasi; Secukup nya gula, penyedap,garam.minyak goreng untuk menumis

Aan Anwar @cook_14270991

Ini bisa di bilang Khas nya Pulau Bawean. Setiap ada tamu datang pilihan mereka selalu lauk suwek suwek tongkol ini. Butuh sabar tngan kita menari nari di atas wajan...

Lebih banyak

Suwek Tongkol ala Bawean

Aan Anwar @cook_14270991

Ini bisa di bilang Khas nya Pulau Bawean. Setiap ada tamu datang pilihan mereka selalu lauk suwek suwek tongkol ini. Butuh sabar tngan kita menari nari di atas wajan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol segar ukurang sedang (yg di gunakan badan nya aja, kepala nya tdk di pakai ya)
15cabe merah besar
25cabe rawit (optional kl g suka pedas tinggal kurangin aja)
3 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 cmlengkuas
1/2 cmkunyit
1/2 sdtterasi
Secukupnya gula, penyedap,garam.minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong ikan tongkol,lalu rebus dengan di beri 1/2 sdm garam selama 10-15 menit. Lalu tiriskan.
2

Suwek suwek / di suwir suwir ikan tongkol smbil di pipihkan daging suwiran nya. Seperti pada gmbar di bawh.
3

Haluskan cabe besar,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,lengkuas,kunyit. Lalu tumis hingga keluar minyak nya. Lalu msukkan terasi,garam,gula,penyedap.
4

Masukkan suwiran ikan tongkol tadi, gunakan api kecil agar tdak cepat gosong. Aduk aduk bolak balik hingga terasa ringn, dan kering. Lebih sedap di beri taburan bawang goreng saat 1/2'kering. Dan.saat di sajikn berikan.lagi taburan bawang.goreng di atas nya. Berhubung suami dan anak nda suka bwh goreng, jadi saya g kasih.