Cuci ayam lalu balurkan jeruk nipis

Ulek halus/blender cabe,bawang merah bawang putih,jahe.

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan,masukan sereh yg sudah di geprek,lengkuas digeprek,dan irisan daun jeruk tumis sampai mateng dan harum

Lalu masukan ayam dan beri air secukupnya,tambahkan garam aduk2 sampai trcampur rata,lalu diamkan sampai air surut dan meresap.lalu masukan daun kemangi dan royco.sajikan