87. Ceker Bumbu Rujak

Name: 87. Ceker Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam; Air; Bumbu halus :; 5 bj Cabe merah besar; 3 bj Cabe rawit; 2 bj Tomat; 8 bj Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 bj Gula merah batok kecil; Bumbu tumis :; 2 bj Daun jeruk; 1 cm Lengkuas; 5 bj Cabe rawit; 2 bj Daun salam; Secukupnya gula dan garam; Olive oil; Air

M3R154 K1THC3N @m3r154_k1tch3n

East Java

Masak ceker ayam juga. Request nya pak su buat masak ceker, tapi ga boleh pedas2. Bingung mau dimasak apa. Akhirnya nyobain ceker dimasak bumbu rujak, ternyata ok juga ini.

Lebih banyak

87. Ceker Bumbu Rujak

M3R154 K1THC3N @m3r154_k1tch3n

East Java

Masak ceker ayam juga. Request nya pak su buat masak ceker, tapi ga boleh pedas2. Bingung mau dimasak apa. Akhirnya nyobain ceker dimasak bumbu rujak, ternyata ok juga ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker ayam
Air
Bumbu halus :
5 bjCabe merah besar
3 bjCabe rawit
2 bjTomat
8 bjBawang merah
4 siungBawang putih
2 bjGula merah batok kecil
Bumbu tumis :
2 bjDaun jeruk
1 cmLengkuas
5 bjCabe rawit
2 bjDaun salam
Secukupnyagula dan garam
Olive oil
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam. Potong kuku nya. Buang sisa kulit2 luar yg kuning. Cuci bersih.
2

Rebus ceker selama 10 menit hingga kotoran keluar. Buang air nya, bilas ceker hingga bersih, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas menggunakan olive oil. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
4

Masukkan ceker ayam dan cabe rawit utuh, tambahkan air secukupnya. Masak hingga ceker matang dan empuk.
5

Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Cicipi masakan, koreksi rasa.
6

Angkat. Siap disajikan hangat dengan nasi. 🙂